Chef de Partie H/F

En tant que Chef de partie vos missions principales seront les suivantes :

• Préparation des plats : 
  Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats dans votre section (entrée, plat ou dessert) en respectant les recettes et les normes de qualité de l’établissement.
• Gestion de la brigade :
  Encadrer et former les commis de cuisine, en veillant à leur montée en compétence et à leur intégration dans l’équipe.
• Organisation de la cuisine :
  Organiser votre poste de travail, gérer les stocks et s’assurer de la bonne utilisation des produits afin de maintenir la qualité et la fraîcheur.
• Respect des normes d'hygiène :
  Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) en vigueur.
• Créativité :
  Participer à l'élaboration de nouveaux plats et à l’amélioration continue de la carte en proposant des idées créatives.
• Collaboration :
  Travailler en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et les autres membres de l'équipe pour assurer une cohésion dans le service.

Conditions de travail :

• Horaire en coupure, avec des jours de repos fixes (mardi et mercredi) et fermeture le dimanche soir ;
• Cadre de travail stimulant au sein d'une équipe dynamique ;
• Possibilité d'évoluer au sein de l’établissement.

Horaires :
En coupure sur une base de 43 heures par semaine (fermé le mardi et le mercredi, ainsi que le dimanche soir).